인류무형문화유산목록

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[타지키스탄(Tajikistan)] 오시 팔라프, 타지키스탄의 전통 요리와 사회·문화적 맥락 [ Oshi Palav, a traditional meal and its social and cultural contexts in Tajikistan] (2016)

오시 팔라프(Oshi palav, 일종의 볶음밥)는 타지키스탄의 여러 공동체들이 만드는 전통 요리 문화유산이다. ‘식사의 왕’이라는 별칭으로도 알려진 오시 팔라프는 야채와 쌀, 고기, 향신료를 이용해서 조리하며 최대 200가지에 이르는 다양한 변형 요리가 있다. 서로 다른 배경을 가진 ....

[터키(Turkey)] 치니 전통 공예 [Traditional craftsmanship of Çini-making] (2016)

치니(Çini)는 다채로운 색깔로 식물과 동물 문양, 기하학적 패턴을 그려넣고 유약을 발라서 만든 터키의 전통 수공예 타일이나 도자기를 말한다. 치니 공예는 터키 전역의 건축물 파사드(façade)나 가정에서 흔히 볼 수 있다. 치니는 다음의 과정을 거쳐 완성된다. 우선 진흙으로 형태를....

[터키(Turkey)] 카라괴즈 [Karagöz] (2009)

‘카라괴즈(Karagöz)’는 낙타나 황소 가죽으로 ‘타스비르(tasvirs)’라는, 사람이나 물건 모양의 형상을 만들어 막대기에 붙인 다음 그 그림자를 면으로 된 스크린에 비추는 터키의 그림자극이다. 카라괴즈는 16세기 동안 ‘하얄리 즐(Hayal-i Zıl)’ 또는 ‘즐리 하얄....